Un libro e una torta

La domenica è  quel giorno perfetto in cui puoi preparare una torta e nell’attesa che si cuocia si aspetta  leggendo un buon libro.
Nel nostro caso sarà “Lacci” di Domenico Starnone.

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Ecco la ricetta facile e veloce della torta morbida col fondo di marmellata:

Ingredienti  (teglia piccola piccola)

● 125 Gr.  Zucchero
● 125 Gr. Farina
● 40 Gr. Burro ammorbidito
● 2 uova
● mezza bustina di lievito
● un vasetto di Yogurt naturale
● zucchero a velo a sensazione
● marmellata che vi piace

Sbattete con la frusta le uova e zuccheri fino ad ottenere una consistenza chiara e spumoso.
Aggiungete il burro morbido, lo yogurt e pian piano la farina e il lievito.
Una volta ottenuto un composto senza grumi, foderate la teglia con carta da forno e depositate metà dell’impasto. In seguito, prendete un cucchiaio e versate la marmellata a cucchiaiate sparse a vostro gradimento. La restante parte dell’impasto la dovrete versare nella teglia per coprire la torta.
Fatto ciò, mettete il tutto in forno preriscaldato a 180 per 40/45 minuti circa.
Fate sempre la prova dello stuzzicadenti!
E poi fate merenda❤

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